#白い恋人
2019年9月『COREDO室町テラス』の開業に合わせ、同施設の1階屋外にオープンした「ISHIYA NIHONBASHI」
北海道土産の定番「白い恋人」で知られる老舗菓子メーカー「ISHIYA」による道外初の直営カフェです。
こちらではフィルムを剥がすとたっぷりの生クリームが美しく流れ落ちる、その名も「イシヤパンケーキ(ふわふわ)/ストロベリー」(1,400円)が食べられるぞ！
https://www.enjoytokyo.jp/style/111055/
純白の生クリームの上に花模様がパッと咲く瞬間はまさにムービージェニック！
一口食べてみると、生クリームのコクに練乳の甘さと木苺ソースの甘酸っぱさが好相性！
そして何より、ふわふわ感と弾力感を両立させた生地の絶妙な食感がたまりません！
生地にはクリームチーズと生クリームを混ぜ合わせただものを焼き上げ、スチームコンベクションオーブンでさらに温めたものを提供しているのだそう。この、ふわふわかつ弾力のある食感はこのひと手間によって生み出されているんです！
2枚重ねの生地の間には薄くカットしたイチゴが挟まれているので、生地や生クリームと合わせて、味に変化を付けながら楽しめますよ！
ちなみにコーヒーを注文すると「白い恋人」が1枚付いてくるのでぜひ一緒に味わってみて！
#パンケーキ
#白い恋人
