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野田健次
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「熱狂宣言2 コロナ激闘編・小松成美」 読了。 読み終えて余りにも壮絶な5年間を松村社長はお過ごしになられたのだと胸が痛くなりました。こんなにも心身共に御苦労されていたのかと。 パーキンソン病、あわや腕を切断するかという大怪我、最高益を計上し2020年の東京オリンピックで大飛躍しようかという時に襲ったコロナ禍での苦闘。外食産業を悪者にする事で己のパフォーマンスに利用する都知事。松村社長とDDグループ社員の方々の奮闘と、様々な場面で松村社長を支援される多くの経営者の方々との物語に強い感動と衝撃を覚えました。 松村社長は「1.000店舗1.000億円」と「病を完治してのホノルルマラソン完走」に向けて新たなスタートをされています。「100店舗100業態」を掲げ業界内の「そんな事出来るの?」の声にも完遂した事で「外食業界のファンタジスタ」と呼ばれた松村社長なら、きっとやり遂げられると信じています。多くの方に読んで頂きたい素晴らしい本です。 また機会があればDDグループで検索してお店を御利用頂ければと思います。

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野田健次のトーク
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  • 野田健次
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    「今日のランチ
    そば屋のカレー、薩摩かけそば」

    相変わらずの美味しさ‼︎
    ご馳走様でした。 そば茶屋吹上庵

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    Yuriko Nakano
    今日のランチ 凄い量ですね(^^)

    Nakanoさん、いつも有難うございます。
    真上から撮っているので凄い量に見えますがカレーの容器があまり深く無いので意外と多くなくて食べる事が出来ます。
    今週末、食についてトークすると思うのでよろしければまた御覧下さい。

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    「昨夜の白ワイン
    サントリーフロムファーム
    甲州 日本の白 2020」

    日本古来の品種「甲州」を使った繊細でクリアな味と香り、凄く飲み易くて美味。
    和食に合うワイン。

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    旅(仕事)のお供に昨日2冊購入。
    1週間前の講演会の感動と興奮が未だに続く堀江さんの新刊と、このトークでも紹介した林さんの本。

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    「LDHキッチンHANEDA」

    おはようございます☀
    昨日から仕事で上京しています。
    先ずは羽田に着いてからのお約束、
    LDHキッチンHANEDAでアメージングコーヒー☕️いつもの美味しさが嬉しい。

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    「中目黒とりまち」

    仕事を終えて昨夜は3月以来の中目黒とりまち。昼も夜もLDHキッチンさん‼︎
    鳥しき一門の焼鳥はじめ全ての料理が美味しくて名物の「ゴロゴロレモンサワー」を飲みながら素敵な時間を過ごしました。

  • 野田健次
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    「AMANe」

    中目黒とりまちを出た後にワインが飲みたくなり、検索したらすぐそばにこちらがあったので入りました。
    ボルドー産のメルローが美味しくてお代わり🍷

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    「水色」①

    昨日の昼、カレッタ汐留46Fの「水色」へ。イノベーティブ和食をコンセプトにダイヤモンドダイニングさんが今年5月にオープン。
    大山鶏の親子丼トリュフかけ御膳を頂きましたが香りも味も抜群に良かった‼︎お茶も濃いのにクリアという飲んだ事の無い美味しさ。DDグループ渾身の新店舗、素晴らしかったです。

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    「水色」②

    カレッタ汐留46Fからの眺めは素晴らしかったです。夜は夜景が綺麗なんだろうなと思います。

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    「グラスダンス八重洲」

    昨日は昼も夜もダイヤモンドダイニングさんで飲食。夜はスペインバル。
    5.000円税込飲み放題付のコースでしたがお料理も美味しかったし接客も素晴らしく大満足。写真は締めのシーフードパエリア。