名古屋グルメと言えば「オリエンタルカレー」、そして『台湾』というキーワードとくればオリエンタルの『台湾カレーミンチ』です。今これが非常に売れている、と聞きました。(※一応関係者ですので)そして、調理師としては、非常に万能な商品です。写真のように、ただ豆腐にかけるだけでも良いです。 中華料理人としては、これで麻婆豆腐を作りたいですね。 葱、生姜を炒めて台湾カレーミンチを入れ、スープを入れ味を調節して片栗粉で固めて出来上り。 茄子を揚げてから炒める麻婆茄子も美味しいと思いますよ。 麺類が好きな方は、麺を茹でてから家台湾カレーミンチをかけてジャージャー麺風にしても良いですね。勿論普通のラーメンに乗せても良いです。 『台湾カレーミンチ』は、新しい名古屋グルメです！