今朝は『京味に行けなくなったら、仕事はやめる』 見城さんが、人生の重要な場面場面で僕の記憶にあるお店。と仰られた伝説の割烹、京味さんとのお話を聴かせて頂きました。 25歳で有吉佐和子さんと訪問し 背筋が伸びる格のあるこの店に通い続けられるような仕事をしよう。会社に文句を言わない仕事をしようと思われた見城さん。 無理をすること、京味に自分を測る指標を設けた見城さん。現役最強として1000回以上通われたとのこと。まさに有言実行。。 また、幻冬舎立ち上げの際 銀色夏生さんに今までの感謝の気持ちから出資したいと言われたお話や、大将の西さんにお代はいらないから今までと同じペースで通うよう言われ、二重に涙したお話まで。 見城さんが本気で人と向き合い、闘ってこられた生き様が分かるストーリーだなと思いました。 見城さんのお話を聴かせていただいた今、言葉たちを噛み締めながらもう一度京味さんに行ってみたかった。 何の価値もわからなかった私には勿体なさすぎた時間でした。 沢山飾られていた提灯の意味も教えて頂きました。素敵な感謝の伝え方だなと。 またくろぎさんにお邪魔する事ができた際には、見城さん、秋元さん、小山さんの並んだ提灯を探したいと思います。 サービスや思いやりなど、お料理屋さんで勉強させて頂くことは沢山沢山あります。 私もいつか、今の無理や背伸びが 違和感なく通えるような仕事をしていきたい。そう思いました。 また今日は見城さんのお陰で、落合務シェフもまで上がってくださり、記念すべきclubhouseとなりました。 昔、予約がなかなか取れず、行ってみたいなと言っていたことを友人達が覚えていてくれて、私のお誕生日に頑張って予約をとって連れて行ってくれた思い出のお店です。 若かりし頃、ドキドキしながらデートで行った青山のリストランテヒロの誕生秘話も。 世にある才能を見つけることは、作家でも料理人でも同じなんだなと。見城さんの幅の広さと深さと凄さに今日も驚かされました。 凄い凄い、としか言えない語彙力のない自分に自己嫌悪中であります。。勉強します。。 でも、本当に凄いんですもの。。 沢山の学びを頂けるこの時間に今日も心から感謝しております。 見城さん、今日も本当にありがとうございました＾＾ 聴いてくださいました皆さま、ありがとうございました＾＾