豚バラマッシュルームデミグラス煮。 豚バラは塊で圧力鍋で下ゆで、ニンニクと玉ねぎを炒め、マッシュルーム、切った豚バラを入れて更に炒め、赤ワインを入れて煮込み、唐辛子、味噌を隠し味で加え、デミグラスソースを入れて完成。 ブラウンシチューの隠し味に味噌、ニンニク、唐辛子はオススメ。 加古川で食べた思い出のポークシチューまた食べたい。 それを思い出してつくりました。