メレンゲの下はこんな感じ。 新玉ねぎを輪切りにして、下に敷きつめ（焼き目が付く位に） 牛肉、トマトを玉ねぎの上に乗せ、すき焼きのタレを加え 蓋をして蒸し煮にし、上にメレンゲをのせ、黄身を乗せひと煮立ちさせたら完成。