見城徹見城徹

［酸の背骨］の本家本元、大川オーナー・シェフの謙虚な天才振りには痺れっ放し。

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↑ 謙虚で恥ずかしがり屋。虚無僧のような佇まいの［御影ジュエンヌ］大川オーナー・シェフ。
有難うございました。脱帽です。

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僕が大尊敬しているレジェンドがたまたまお店に。40年ぐらい前、石原慎太郎さんと伺って以来通い続ける大阪・北新地［カハラ］の森オーナー・シェフからお裾分け戴いた奇跡のワイン。

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伝説の森シェフと。80歳の誕生日とはとても思えない。