久々代理店に戻ってきたイシカワのつぶやき
トーク情報石川 幸太 andyanandyandyanandy 色んな人がベタベタ触ったらどんどん歪な形になって手垢で汚れてお客様に出せなくなる。クリエイティブも一緒で、色んな意見に振り回されず、一人のケツ持ちが最後まで仕上げる方がより尖って磨かれていく。
エゴイスティックになれというわけでないし、ひとりでできる仕事なんてたかが知れている。
ただ、最終の仕上がりは誰が決めるのかをはっきりさせないといけないし、その仕上がりをイメージしているのは自分以外にいないのだと覚悟することも重要だ。
自分の仕上げたと思えない料理でお客様が感動しても、なんの充実感も高揚感もないだろ。