三上雅博三上雅博2024年08月01日 05:47ここ最近鮪が全く無かった。 もうずっと良い鮪が無い。 奇跡を信じるしか無い。 一ヶ月前から、やま幸社長に八月一日を意識してもらう事から始めた。 僕にはどうしてもこの日に最高の鮪が欲しい理由があった。 そして三週間前にYahooニュースに取り上げてもらったゲーテの特集記事を見てもらいお礼を伝えた。それで少しだけでも意識をこちらに置いてくれたらありがたい。 二週間前に、もう一度八月一日の事を相談する。この時には冷凍になる可能性が高いと釘を刺されていた。 時を同じくして山口社長とも仲の良い会員様が来てくれるので数日前から生鮪をお願いしていたが、その時も冷凍しか無い状態だった。 七月下旬になってくると、八月一日のための打ち合わせを毎日繰り返す。 一週間前から毎日市場の状況を聞き、もし鮪があればいつでも送って欲しいとお願いしていた。それでも帰ってくる言葉は毎日同じ「鮪が無い」。 絶望的だった。 でも、僕は最後まで信じていた。 僕はいつも魚に愛されてる。 奇跡は必ず起こる。1
三上雅博12時間前見城徹見城徹僕が大尊敬しているリジェンドがたまたまお店に。40年ぐらい前、石原慎太郎さんと伺って以来通い続ける大阪・北新地[カハラ]の森オーナー・シェフからお裾分け戴いた奇跡のワイン。51805
三上雅博三上雅博12時間前伝説の方々の邂逅に運命を感じます。想像すると凄すぎる空間だ...。親父のジャケットと森シェフのジャケットのカラーがバッチリマッチ!素敵なパステルカラー。御影ジュエンヌもう行きたい。涙1123