ログイン
詳細
前へ
三上雅博のトーク
トーク情報
  • 三上雅博
    三上雅博

    映画「シェフ」の中で、譲り受けた古ぼけたフードトラックを掃除していました。

    先日「福や」を始めるにあたり、知人から別の居抜き物件にある厨房機器で使えるものがあったら譲ってくれると言う有難い話を頂きました。
    台下冷蔵庫やガスオーブンを譲って頂きました。明るい場所で見ると汚れが酷すぎて絶望しました。全て分解して厚くこびりついた長年の汚れを曇りなく輝くまでひたすら磨くのです。若い子達にはもう捨てましょうと言われました。
    映画の中でシェフの息子が汚すぎるトレーを洗いたくないとゴミ箱に捨てる場面と、ほぼ同じ事が起こっていたので凄く共感できました。

    その厨房機器も今は大切にされながら福やで輝いてくれています。

  • 三上雅博
    三上雅博

    映画の中で、シェフのカールが2人きりの部屋で彼女のためだけに作るパスタが、悪魔の様に魅惑的であまりにも美味しそうなのです。
    それを待つ彼女の演技も最高です。

    無償の愛は料理を美味しくしてくれます。だからお袋の味は超えられない。
    ただ純粋に喜んでもらいたい。幸せになってもらいたい。笑顔になってもらいたい。
    元気になってもらいたい。満足してもらいたい。感動してもらいたい。
    その思いがそのまま形になるのでしょう。

  • 三上雅博
    さくらさくら

    背景に見城さんの生ける魂、刃にうつる三上さんの鋭い目。少しでも視線を逸らしたら切られてしまう。
    そんな力強さを感じる写真。
    前世は剣士か忍びか。

    そんな妄想をする朝。

  • 三上雅博
    三上雅博
    投稿画像

    昨日はこの包丁を持って大阪市内のタワーマンション内のパーティールームに出張で鮨を握りに行きました。
    一緒に写っているのはミシュラン星つきレストラン、北新地「緒乃」の小野さんです。
    小野さんが料理を作り、僕が鮨を握る。

    とても良い経験になりました。
    楽しかったです。また呼んでくれたら嬉しいな。

  • 三上雅博
    三上雅博
    投稿画像

    格好良い！西林君。
    沢庵のかつら剥きが上手なので「昔からやってたの？」と聞くと、ここにきてからやり始めましたと言っていた。

    天才かよ。