⬆︎ おいしそうですね。 醍醐はたぶんカルピスではないかなと思うようになりました。チーズではなくカルピス。 「濃厚な味わいとほのかな甘味を持った液汁とされる」とあり、 「《本草和名》《和名抄》《医心方》などが中国の文献を引用して，牛乳から酪（らく），酪から蘇，蘇から醍醐（だいご）が作られ，酪はニウノカユと呼ばれ，蘇は黄白色をしており，醍醐は蘇の＊＊であるという」とある。 「＊＊」という表現からピンとくるもの、それはカルピス。 精製された液体ともとれなくはないけれども、＊＊とたとえるくらい＊＊に近いと考えるならばやはり醍醐とはカルピスのことなのではないかと思うのであります。諸説アリ。