#茄子と牛肉の辛味噌炒め

二度と作れない味付け（目分量の為）

コチジャン 大さじ1から2
味噌 大さじ1弱
醤油 少々
甘酢 大さじ1
鶏ガラスープ
酒
ニンニク
生姜
片栗粉

牛肉切り落としを細切りにして、上のタレを揉み込んで、冷蔵庫で寝かせておく、

茄子乱切り片栗粉をまぶして油通ししておく
筍、人参と炒める

タレに漬け込んだ牛肉を胡麻油で炒め、先の野菜と合わせ、鶏ガラスープを入れてとろみを調整

こんな感じだった。
肉料理は味見が出来ないから、行き当たりばったり的になってしまうのが残念。