宮城峡と余市は蒸溜釜からして違うとのこと。いわゆるポットスチル。 宮城峡の釜は中間地点に膨らみを持たせた釜で、華やかさ円やかさの宮城峡らしさを形成する。それに対して余市は膨らみは無くストレートな釜。力強く重厚さを形成している。 きっと吉田さんの好みは余市だなあ!?とか思いながら、工場見学のガイドをして頂いた吉田さん(小柄で可愛いらしい女性💕)に教えて頂きました😊偶然にも程があるだろう!?と内心嬉しかったです。