削除されたユーザー見城様 「徹の部屋」拝見させて頂きました。神回でした！幻冬舎設立の際のエピソードや闘争宣言は、感動で涙が出ました。石原様も舘野様も、見城様への想いが溢れておられ、見城様からの言葉やメールを今でも次へ向けて頑張る1番のガソリンにしておられる。設立から20年以上経ち取締役になられても、設立当時と変わらない信頼関係。それを築き、大事に育み続ける見城様の人間らしさ、懐の深さに感動と感服させて頂きました。
見城徹のトーク
トーク情報見城徹 中川 剛中川 剛 ![投稿画像]()
神戸の衝撃【御影ジュエンヌ】訪問1️⃣
以前、見城さんがゲーテイストで熱く語られ、その後も755で大絶賛されており、超憧れていた【御影ジュエンヌ】。見城さんから直接オススメいただき、キッカケを作っていただき、先日、万全を期して伺って参りました。
全皿が究極の美味しさでしたので全て紹介したいところなのですが、選りすぐりの4皿とペアリングのワイン達の写真をご紹介したいと思います。
兎に角、これほど感動した食事はありませんでした。「凄い！」、「凄すぎる！」、「まいりました！」と何度も唸ったし、「めちゃくちゃ美味しいです！」と大川シェフやスタッフの皆さんに何度も直接お伝えしていました。
この写真は、一皿目“赤ピーマンのムース”です。
まさに神戸の衝撃そのもの‼️
この一皿目から度肝を抜かれる美味しさでした。ピーマンとは思えないほどの深い甘味と酸味が形容し難いほど絶妙に絡まっていて、一皿目として口当たりがとても優しく、食べ終えた瞬間には直ぐにおかわりしたいと思う圧巻の一皿でした。あまりにの美味しさに感動しました❗️
【御影ジュエンヌ】。
流石は、見城さん大絶賛のレストランでした。行く前から、美味しくて素晴らしいレストランであることは確信していましたが、高過ぎる期待のハードルを軽々と乗り越え、未知の圧倒的感動を教えていただきました。料理、ワインだけでなく、サービスも非常に素晴らしかったです。外装、内装もかなり好きでした。
また、大川シェフ、三木マネージャーをはじめ、レストランの皆さまの真心あふれたサービスにも心から感動しました。
そしてそして、見城さん、感動レストランをご紹介いただき、誠に有難うございます‼️予約の際も、当日訪問の直前も、レストランにも私にも、お電話やご連絡を下さる圧倒的な細やかさを一生忘れません。見城さんのおかげでこの日はありました。
心の底から御礼申し上げます。
見城さんには、当然、その日のうちにご報告と感謝をお伝えさせていただきましたが、レストランの皆さまにもどうしても感想と感謝を直接お伝えしたくお手紙をお送りしました。
当日は、「凄い！」、「参りました！」、「めちゃくちゃ美味しかったです！」、「感動しました！」とかしかお伝え出来ていませんでしたので。ちなみに、当日、見城さんを世界一尊敬している事や細やかにお電話下さった事などについては熱くお話しさせていただきました。
本当に有難うございました‼️見城徹 中川 剛中川 剛 ![投稿画像]()
神戸の衝撃【御影ジュエンヌ】訪問5️⃣
🍾“ワインペアリング“
一皿一皿との相性がとても楽しく、料理の美味しさもより一層楽しめた様に思います。色んな国や地域のワインが出てきました。ワインによるペアリングの奥深さや三木マネージャーの情熱も感じました。笑顔が素敵な三木マネージャーが全てのペアリングをご丁寧に説明して下さり、都度、ちょっとした会話をさせていただくのもとても楽しかったです❗️私達の為、量を細やかに調整して下さっていたことにも感動し、とても感謝しております。なお、最初にいただいたKrugのシャンパーニュも最高だったのですが、最初の方は会話に浮かれていて写真を撮り忘れていたようです。大変申し訳ございません。
