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見城徹

NV(70〜80s) ビルカール サルモン ブリュット ロゼ 2017 バタール・モンラッシェ シャトー ド ラ マルトロワ 2018 レ ヴィオレット・ブラン ドメーヌ ビゾ 2017 モレ・サン・ドニ レ ソルベ ジャッキー トルショー

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見城徹のトーク
トーク情報
  • 見城徹
    見城徹
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    本日のランチ。メインのハンバーグ。
    僕は日本一美味しいハンバーグだと思っています。
    銀座[南蛮銀圓亭]。

  • 見城徹
    三上雅博三上雅博
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    僕「も」日本一美味しいと思うハンバーグ。
    本当に感動しました。

    今日は一日中親父にお付き合い頂きました。
    そして沢山ご馳走になってしまいました。
    親父、本日はお忙しい中お時間頂戴致しまして誠に有難う御座いました。涙

    嗚呼、感動。感激。感謝。

  • 見城徹
    三上雅博三上雅博
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    ハンバーグ、本当に美味しすぎました。
    美味しい。美味しい。美味しい...。

    肉肉しいのにジューシーすぎる。
    心に染みるハンバーグに感動しました。

  • 見城徹
    三上雅博三上雅博
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    圧巻の肉。肉っ!肉っっっっ!!!

    僕は普段魚ばかり食べているのでどうしても肉を欲してしまいます。
    親父のお心遣いに感謝しか御座いません。
    心から感動しました。

    焼肉屋を謳っているけれど、ここは焼肉屋ではない。ただただ最高の肉を美味しく食べさせてくれる唯一無二のレストラン「うし松」。
    全てにこだわり抜いた圧倒的な空間を経験させて頂きました。本当に有難う御座いました。


    そこでは、僕が殴り描く歪な色彩を親父が真っ白なキャンバスで受け止めてくれる。
    そんな幸せな空間に、何も言葉はありません。
    ただただ見城徹という存在に、僕は感謝しています。親父に出会えて良かったです。
    僕は親父に救われました。
    こんなに誰かを敬愛した事は人生でありませんでした。
    こんなにも、誰よりも、僕を理解してくれる。評価してくれる。包み込んでくれる。導いてくれる。愛してくれる。
    僕にとって親父は、生涯で唯一無二の存在です。
    「俺に是非を説くな、見城徹が好き。」
    ただただそれだけです。

    今日という日を僕は一生忘れません。
    親父、いつもいつも有難う御座います。
    沢山沢山ご馳走になってしまいました。
    感謝、感謝、感謝。
    今日という一日に心から感謝しています。

    親父、有難う御座います。

  • 見城徹
    見城徹

    ↑ 三上雅博。鮨の天才にして謙虚。世の中への何の計算もない。ただ鮨だけのことを考えて生きている。それを支える女将。この人も独自の言葉と思考とセンスを持っている。今日は2人と9時間一緒に過ごした。刺激と発見と感謝に満ちた一日だった。