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見城徹
見城徹
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井雪、六寛ともに行ってみたいです。 見城さんが初めてカハラに行かれたのが30歳の頃と聞きました。 僕は現在31歳、味の「深み」などは語れるまでもなく、ただただ感動的に美味しいと思えるお店を探し歩く日々です。もっと舌を、脳をガツンと刺激する美食体験を自分にプレゼントしてあげたいと思います。そのために仕事をがむしゃらに。自分の欲求に正直でありたいと思います。

僕は「京味」に25歳で行き始めた時、この店に月に2度は通えるように仕事の結果を出し続けようと決めました。 42歳で幻冬舎を作った時は、京味に通えなくなったら会社を閉めようと決めました。 今、65歳。1000回以上京味に通っています。京味で食べている限り、僕は現役です。 「カハラ」も一月に1度は行きたいのですが、大阪なので中々思い通りにいきません。

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見城徹のトーク
トーク情報
  • 見城徹
    見城徹
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    昨日の赤ワインです。
    白はルフレーヴのバタール・モンラッシェ2019、2020、2021の垂直飲み比べでした。撮り忘れてしまいました。

  • 見城徹
    オジトモオジトモ

    ★ジャン・ジャック・コンフュロン、ロマネ・サンヴィヴァン

    ★プリューレ・ロック、ジュヴレ・シャンベルタン・ル・クロ・デ・ヴァロワイユ・モノポール2020

    ★アルマン・ルソー、ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・サン・ジャック

  • 見城徹
    ikutamaikutama

    悪戦苦闘して本気で12歳の子供たちと向き合う。「課外授業　ようこそ先輩」を読み、いつも以上に繊細に、丁寧に対応する姿が目に浮かんだ。見城さんの真剣さが子供達を真剣にさせる。「本気」は伝播していく。
    あのバックグラウンドには、小学校での自身の辛い経験があった。傷つけ合ってでも、分かり合うまで向き合う。授業で本物の人間関係を体験した子供達。学校では教えてくれないことを個人の責任でやり切る。本物の覚悟を感じました。

  • 見城徹
    DAIKIDAIKI
    投稿画像

    五木寛之セレクションの最新刊が
    10月28日に発売されてたのを
    今ネットで知りました。
    なんと対談解説が五木寛之✖️見城徹
    となっており驚きました！
    見城さんがこの前トークしていて
    気になっていた対談とはこのことだったのか！
    今すぐ注文します！