詳細

母なる海、オタモイ海岸。近くの団地群で生まれ育った。長屋が立ち並ぶど田舎の集落だ。お腹が減ったら海へ行き、雲丹や鮑やら食べまくってた。時には白いご飯だけ持って行って海でおかずの調達をする。田舎すぎて遊びがそれしか無かった。だがそれが最高。

前へ次へ

三上雅博のトーク

トーク情報

三上雅博 17時間前
MIKAMI 女将三上喜穂子 MIKAMI 女将三上喜穂子
見城徹さんという方は、755の皆様はよくご存知のように、本当に魅力的な方で、ご著書を見てももちろん、一度会ったら老若男女、虜になってしまうことがよくわかりました。

純粋な三上は特に真っ直ぐに虜になっております。
三上雅博
三上雅博 17時間前
↑
いつもフォローしてくれてありがとうございます。
三上雅博
三上雅博 8時間前
シャリ炊き3年、合わせ5年、握り一生。3年かけだし、7年片腕、10年旅立ち。
三上雅博
三上雅博 8時間前
シャリ炊き一生、合わせ一生、握り一生。
こっちが正しい。
三上雅博
三上雅博 8時間前
100年経っても未熟者。
三上雅博
三上雅博 5時間前
仕事しながら死にたかったのに今日までおめおめと生きながらえてしまった。
でも今は色々な出会いのおかげで長く握り続けたいと思っている。

感謝。
三上雅博
三上雅博 5時間前
淡路島で鱚があがりはじめました。
めちゃくちゃ大きい！綺麗だなぁ。
三上雅博
三上雅博 5時間前
魚に喜ぶと書いて鱚。
なんでだろう。確かに僕は喜んでいる。
三上雅博
三上雅博 4時間前
いつも烏賊を切る時は、店内を烏賊切り用ライティングに切り替えて集中します。

その時の音楽は坂本龍一の「12」を流しています。
三上雅博
三上雅博 3時間前
闇の中、目の前のまな板だけを淡く照らす。暗闇と静寂に包まれたい。
ただ無音にしたくても冷蔵庫などの機械音がそれを邪魔する。
でもこの削ぎ落とされた坂本龍一の音楽は邪魔な音だけを綺麗に消してくれる。
まるでここは自分だけの世界。
自分と向き合い対話する時間にもなっている。

その世界に入り込みすぎて正気を失い、戻って来れなくなる時がある。

↑いつもフォローしてくれてありがとうございます。

シャリ炊き3年、合わせ5年、握り一生。3年かけだし、7年片腕、10年旅立ち。

シャリ炊き一生、合わせ一生、握り一生。こっちが正しい。

100年経っても未熟者。

仕事しながら死にたかったのに今日までおめおめと生きながらえてしまった。でも今は色々な出会いのおかげで長く握り続けたいと思っている。感謝。

淡路島で鱚があがりはじめました。めちゃくちゃ大きい！綺麗だなぁ。

魚に喜ぶと書いて鱚。なんでだろう。確かに僕は喜んでいる。

いつも烏賊を切る時は、店内を烏賊切り用ライティングに切り替えて集中します。その時の音楽は坂本龍一の「12」を流しています。

↑
いつもフォローしてくれてありがとうございます。

シャリ炊き一生、合わせ一生、握り一生。
こっちが正しい。

仕事しながら死にたかったのに今日までおめおめと生きながらえてしまった。
でも今は色々な出会いのおかげで長く握り続けたいと思っている。

感謝。

淡路島で鱚があがりはじめました。
めちゃくちゃ大きい！綺麗だなぁ。

魚に喜ぶと書いて鱚。
なんでだろう。確かに僕は喜んでいる。

いつも烏賊を切る時は、店内を烏賊切り用ライティングに切り替えて集中します。

その時の音楽は坂本龍一の「12」を流しています。